Questa disciplina sportiva gioca sull’utilizzo dell’olfatto del cane, ma merita una mensione a sé, perché la modalità di ricerca del tartufo ha dei tempi e delle modalità del tutto peculiari. Come disciplina sportiva quest’ultima spinge sulla rapidità e precisione di ricerca, dall’inserimento dell’odore si passa alla ricerca su ring (zona di terreno delimitata e con misure prestabilite) fino alla sezione del riporto al conduttore del tartufo rinvenuto sotto terra.