Le discipline olfattive racchiudono tutte le attività che comportano l’utilizzo dell’olfatto nel cane. Non si tratta di un semplice sport, perché giocare e sperimentare attraverso l’olfatto del cane ci consente di entrare e iniziare a scalfire ciò che per il cane rappresenta l’apparato attraverso cui scopre e vive l’ambiente circostante. Il cane usa il naso nella comunicazione intraspecifica, nell’istinto di seguita e predazione e nella comunicazione feromonale, praticamente in ogni ambito della sua vita egli comunica e apprende attraverso la ricezione olfattiva. Giocare e lavorare facendo dunque leva sullo sviluppatissimo e sofisticato senso olfattivo del cane ci offre la possibilità di entrare in contatto con i suoi aspetti piu naturali ed istintivi e comprenderlo e conoscerlo sotto ambiti spesso troppo trascurati. Le discipline di ricerca olfattiva si diramano in diverse aree: dalla ricerca sostanze su scatole, borse e valige, alla ricerca in ambiente sia naturale che domestico, ai primissimi approcci sull’odore umano.